Obiekt
Tytuł: Wybrane czynniki technologiczne jako determinanty jakości sensorycznej i stabilności przechowalniczej serów twarogowych kwasowych
Współtwórca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny (Szczecin). ; Wydawnictwo Uczelniane. ; pbl
Wydawca:
Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego
Miejsce wydania:
Język:
Identyfikator zasobu:
oai:zbc.ksiaznica.szczecin.pl:52652
Źródło - sygn. oryginału:
OPAC WWW kat. online:
Prawa:
Umowa zawarta pomiędzy ZUT w Szczecinie i autorem
Lokalizacja oryginału:
Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:
- ZBC POMERANIA > Nauka i dydaktyka - repozytorium
- ZBC POMERANIA > Nauka i dydaktyka - repozytorium > Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny
- ZBC POMERANIA > Doktoraty i habilitacje
- ZBC POMERANIA > Zasób Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego
Data ostatniej modyfikacji:
2023-02-08
Data dodania obiektu:
2022-11-29
Liczba wyświetleń treści obiektu:
23
Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:
https://zbc.ksiaznica.szczecin.pl/publication/55039
