Wyszukiwanie zaawansowane ?

Obiekt

Możliwości wykorzystania wybranych preparatów z bakteriami kwasu mlekowego jako czynnika poprawiającego przydatność technologiczną i żywieniową pieczywa pszenżytniego

Pobierz

Tytuł: Możliwości wykorzystania wybranych preparatów z bakteriami kwasu mlekowego jako czynnika poprawiającego przydatność technologiczną i żywieniową pieczywa pszenżytniego

Autor:

Iwański, Robert Zbigniew.

Data wydania:

2013

Typ zasobu:

książka

Współtwórca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny (Szczecin). ; pbl ; Wydawnictwo Uczelniane.

Wydawca:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny

Miejsce wydania:

Szczecin

Język:

pol ; eng ; ger ; Streszcz. niem. i ang.

Identyfikator zasobu:

oai:zbc.ksiaznica.szczecin.pl:53062

Źródło - sygn. oryginału:

CZ_56388

OPAC WWW kat. online:

kliknij tutaj, żeby przejść

Prawa:

Umowa zawarta pomiędzy ZUT w Szczecinie i autorem

Lokalizacja oryginału:

Biblioteka Główna ZUT

Exlibris

Temat i słowa kluczowe:

bakterie kwasu mlekowego piekarstwo pszenżyto żywność

Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:

Data ostatniej modyfikacji:

2022-12-28

Data dodania obiektu:

2022-12-28

Liczba wyświetleń treści obiektu:

30

Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:

https://zbc.ksiaznica.szczecin.pl/publication/55453

Wyświetl opis w formacie RDF:

RDF

Wyświetl opis w formacie OAI-PMH:

OAI-PMH

Nazwa wydania Data
Możliwości wykorzystania wybranych preparatów z bakteriami kwasu mlekowego jako czynnika poprawiającego przydatność technologiczną i żywieniową pieczywa pszenżytniego 2022-12-28

Obiekty

Podobne

Zmienność cech powierzchniowych listeria monocytogenes pod wpływem warunków środowiskowych

Iwański, Robert Zbigniew. Akademia Rolnicza (Szczecin). Wydział Rybactwa Morskiego i Technologii Żywności. Dąbrowski, Waldemar (1944- ). Promotor

2002
praca doktorska

Emulsje spożywcze : bioskładniki, reometria rotacyjna i oscylacyjna, innowacyjne technologie

Bortnowska, Grażyna. Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny (Szczecin). Wydawnictwo Uczelniane. pbl

2017
książka

Chromatograficzne metody ekstrakcji i oznaczania patuliny w owocach głogu (Crataegus spp.) stanowiących składniki żywności funkcjonalnej i suplementów diety = Chromatographic methods of patulin extraction and determination in hawthorn fruits (Crataegus Spp.) as components of functional food and dietary supplement

Przybylska, Anna.

2019
praca doktorska

Skład chemiczny i wartość odżywcza białka różnych form owsa, ze szczególnym uwzględnieniem form krótkosłomych z wprowadzonym genem karłowatości Dw6

Biel, Wioletta. Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny (Szczecin). Wydawnictwo Uczelniane. pbl

2013
praca habilitacyjna

Wpływ dodatku witamin E i C w żywieniu loch na odchów prosiąt : praca doktorska

Sosnowska, Anna Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

2010
praca doktorska

Przydatność wybranych naturalnych antyoksydantów do przedłużenia trwałości masła przechowywanego w warunkach chłodniczych

Gaczkowska, Karolina. Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny (Szczecin). Instytucja nadająca stopień Jasińska, Małgorzata. Promotor

2018
praca doktorska

Renovirte Tax- und Victual Ordnung Im Herzogthumb Vor-Pommern [...] den 18. Decembris 1672

Karol XI (król Szwecji ; 1655-1697)

1673
stary druk

Badania modelowe nad oceną możliwości prozapalnego wpływu zmiany składu diety i różnych sposobów jej uzupełniania wybranymi witaminami z grupy B

Goluch-Koniuszy, Zuzanna. Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny (Szczecin). Wydawnictwo Uczelniane. pbl

2015
praca habilitacyjna
Więcej

Dane kontaktowe

Adres

Książnica Pomorska im. Stanisława Staszica
ul. Podgórna 15/16
70-205 Szczecin, Polska

Telefon

(+48) 914819110

E-Mail

zbc@ksiaznica.szczecin.pl

Odwiedź nas!

Ta strona wykorzystuje pliki 'cookies'. Więcej informacji