Obiekt
Tytuł: Wykorzystanie oczyszczonych solanek wtórnych po procesach membranowych do optymalizacji procesu dojrzewania śledzia solonego metodą zalewową = The use of purefied secondary brines after membrane processes for optimization ripening of herring salted by immersion method
Współtwórca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny (Szczecin). ; Instytucja nadająca stopień ; Tórz, Agnieszka. Promotor ; Tokarczyk, Grzegorz (technologia żywności). Promotor
Opis:
Dotyczy: solenie, śledź, ultrafiltracja, solanka, żywność, membrany organiczne.
Miejsce wydania:
Język:
Identyfikator zasobu:
oai:zbc.ksiaznica.szczecin.pl:54632
Źródło - sygn. oryginału:
OPAC WWW kat. online:
Prawa:
Umowa zawarta pomiędzy ZUT w Szczecinie i doktorantem
Lokalizacja oryginału:
Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:
- ZBC POMERANIA > Nauka i dydaktyka - repozytorium
- ZBC POMERANIA > Nauka i dydaktyka - repozytorium > Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny
- ZBC POMERANIA > Doktoraty i habilitacje
- ZBC POMERANIA > Zasób Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego
Data ostatniej modyfikacji:
2023-07-03
Data dodania obiektu:
2023-07-03
Liczba wyświetleń treści obiektu:
29
Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:
https://zbc.ksiaznica.szczecin.pl/publication/56747
