Wyszukiwanie zaawansowane ?

Obiekt

Mikrobiologia żywności: skrypt do ćwiczeń z mikrobiologii żywności Cz. 1

Pobierz

Tytuł: Mikrobiologia żywności: skrypt do ćwiczeń z mikrobiologii żywności Cz. 1

Autor:

Daczkowska-Kozon, Elżbieta ; Dąbrowski, Waldemar

Data wydania:

2002

Typ zasobu:

książka ; dokument naukowo-dydaktyczny

Opis:

Książka jest przeznaczona do zajęć praktycznych z przedmiotu Mikrobiologia dla studentów Wydziału Technologii Żywności .Zawiera podstawowe wiadomości z zakresu morfologii i fizjologii drobnoustrojów oraz wykorzystania ich w procesach technologicznych przemysłu spożywczego. W skrypcie podano również opis wyposażenia i zasad pracy w pracowni mikrobiologicznej z uwzględnieniem mikrobiologicznych aspektów higieny pracy w przemyśle spożywczym. Wydanie opatrzone tabelami, rysunkami i schematami wykonania poszczególnych ćwiczeń

Wydawca:

Wydawnictwo Akademii Rolniczej

Miejsce wydania:

Szczecin

Język:

pol

Format:

image/x.djvu

Identyfikator zasobu:

oai:zbc.ksiaznica.szczecin.pl:1256

Źródło - sygn. oryginału:

C46858

Powiązania - sygn. DVD:

ZBC445

OPAC WWW kat. online:

kliknij tutaj, żeby przejść

Prawa:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie

Lokalizacja oryginału:

Biblioteka Główna ZUT

Exlibris

Temat i słowa kluczowe:

drobnoustroje sterylizacja bakterie mikrobiologia żywności

Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:

Data ostatniej modyfikacji:

2024-06-12

Data dodania obiektu:

2009-04-09

Liczba wyświetleń treści obiektu:

4 549

Liczba wyświetleń treści obiektu w formacie DjVu

4475

Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:

https://zbc.ksiaznica.szczecin.pl/publication/1511

Wyświetl opis w formacie RDF:

RDF

Wyświetl opis w formacie OAI-PMH:

OAI-PMH

Nazwa wydania Data
Mikrobiologia żywności: skrypt do ćwiczeń z mikrobiologii żywności Cz. 1 2024-06-12

Obiekty

Podobne

Analiza wpływu wirującego pola magnetycznego na efektywność działania substancji przeciwdrobnoustrojowych względem bakterii patogennych =

Woroszyło, Marta Autor Fijałkowski, Karol (zootechnika) Promotor Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny (Szczecin) Instytucja nadająca stopień

2023
praca doktorska

Rozprzestrzenienie w środowisku mikroorganizmów biodegradujących symazynę

Błaszak, Magdalena (agronomia). Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny (Szczecin). Wydawnictwo Uczelniane. pbl

2013
praca habilitacyjna

Zmienność cech powierzchniowych listeria monocytogenes pod wpływem warunków środowiskowych

Iwański, Robert Zbigniew. Akademia Rolnicza (Szczecin). Wydział Rybactwa Morskiego i Technologii Żywności. Dąbrowski, Waldemar (1944- ). Promotor

2002
praca doktorska

Możliwości wykorzystania wybranych preparatów z bakteriami kwasu mlekowego jako czynnika poprawiającego przydatność technologiczną i żywieniową pieczywa pszenżytniego

Iwański, Robert Zbigniew. Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny (Szczecin). pbl Wydawnictwo Uczelniane.

2013
książka

Opracowanie i charakterystyka materiałów bionanocelulozowych do zapobiegania kolonizacji przez drobnoustroje patogenne oraz do eradykcji biofilmów bakteryjnych : rozprawa doktorska

Ciecholewska-Juśko, Daria. Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny (Szczecin). Instytucja nadająca stopień Fijałkowski, Karol (zootechnika). Promotor

2022
praca doktorska
Więcej

Dane kontaktowe

Adres

Książnica Pomorska im. Stanisława Staszica
ul. Podgórna 15/16
70-205 Szczecin, Polska

Telefon

(+48) 914819110

E-Mail

zbc@ksiaznica.szczecin.pl

Odwiedź nas!

Ta strona wykorzystuje pliki 'cookies'. Więcej informacji