Title:

Emulsje spożywcze : bioskładniki, reometria rotacyjna i oscylacyjna, innowacyjne technologie

Creator:

Bortnowska, Grażyna.

Contributor:

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny (Szczecin). ; Wydawnictwo Uczelniane. ; pbl

Subject and Keywords:

emulsje spożywcze ; żywność

Publisher:

Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego

Publication Place:

Szczecin

Date:

2017

Language:

pol

Resource Type:

książka

Source:

CZ_61094

online catalogue:

click here to follow the link

Rights Management:

Umowa zawarta pomiędzy ZUT w Szczecinie i autorem

Original Localization:

Biblioteka Główna ZUT