Title:

Wpływ mieszanek przyprawowych na przemiany związków azotowych w dojrzałych serach podpuszczkowych w czasie przechowywania

Creator:

Dmytrów, Izabela.

Contributor:

Akademia Rolnicza (Szczecin). ; Jasińska, Małgorzata. Promotor

Subject and Keywords:

dojrzewanie sera ; produkcja sera ; przyprawy ; ser

Publication Place:

Szczecin,

Date:

2002

Language:

pol

Source:

CZ_57494

Rights Management:

Umowa zawarta pomiędzy ZUT w Szczecinie i doktorantem

Original Localization:

Biblioteka Główna ZUT