Tytuł:
Pojemność przeciwutleniająca wybranych surowców pochodzenia zwierzęcego
Autor:
Temat i słowa kluczowe:
enzymy antyoksydacyjne ; żywność pochodzenia zwierzęcego ; wolne rodniki ; przeciwutleniacze
Miejsce wydania:
Data wydania:
Język:
Typ zasobu:
Format:
Źródło - sygn. oryginału:
Prawa:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie