@misc{Bortnowska_Grażyna._Emulsje,
 author={Bortnowska, Grażyna.},
 howpublished={online},
 publisher={Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego},
 language={pol},
 title={Emulsje spożywcze : bioskładniki, reometria rotacyjna i oscylacyjna, innowacyjne technologie},
 type={książka},
 keywords={emulsje spożywcze, żywność},
}